Video: Canning sådan

Få gennemgået hvordan man gør på 16 minutter.

Hvem opfandt canning?

Canning blev opfundet af den franske kok og konditor Nicolas Appert i begyndelsen af 1800-tallet. Her er en kort oversigt over opfindelsen: Historisk Baggrund Videreudvikling Peter Durand: I samme år…

Canning processen

“Canning” på dansk refererer til en metode til konservering af madvarer, hvor maden bliver opbevaret i lufttætte beholdere, typisk dåser eller glas, for at forlænge holdbarheden. Processen involverer følgende trin:…

Kogetiden ved canning

Kogetiden ved canning afhænger af flere faktorer, herunder typen af mad, surhedsgraden, størrelsen på beholderne og den anvendte metode (vandbad eller trykkogning). Her er nogle generelle retningslinjer: Vandbadmetode Bruges til…

Hvad er CANNING?

“Canning” er en metode til konservering af fødevarer, hvor maden opbevares i hermetisk lukkede beholdere, såsom dåser eller glas. Processen indebærer typisk opvarmning af fødevaren for at dræbe mikroorganismer og…